• 当心你身边的这些一级致癌物!_健康频道_东方资讯
    发布日期:2020-08-16 01:09   来源:未知   阅读:

近年来,癌症的发病率和死亡率不断上升。

癌症最根本的原因是基因突变,而生活中也存在一些能诱发细胞癌变的外部因素??致癌物。

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致癌物的分级

世界卫生组织国际癌症机构将已进行致癌研究的化学物分为四级:

一级致癌物:对人体有明确的致癌作用,动物试验和人群流行病学调查都已确认。

二级致癌物:根据其可能性的高低分为2A和2B两类。2A类致癌物对人体很可能致癌,即对动物为确定致癌物,但对人体致癌性证据有限;2B类致癌物可能致癌,即对人体和动物的致癌性证据都不充分。

三级致癌物:对人体致癌性尚无法分类,即可疑致癌。

四级致癌物:对人体可能不致癌。

明确致癌的一级致癌物名单上包括黄曲霉素、甲醛、尼古丁、苯并芘等。更可怕的是,这些物质很可能藏在日常生活中。

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黄曲霉素:最强致癌物之一

1、黄曲霉素的危害

黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一,其毒性相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍。1mg黄曲霉素即可致癌,如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。

有研究发现,黄曲霉素能改变DNA的组成成分,让DNA碱基中的鸟嘌呤(G)转化为胸腺嘧啶(T),从而主要诱发肝癌。

更关键的是,28-38℃的潮湿环境中,很容易滋生黄曲霉素,但要280℃以上的高温才能杀灭,普通的煮沸消毒法对它几乎不起作用。

2、黄曲霉素的藏身之处

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